现在气温上升，阳气升发。从中医角度来说，肝的疏泄功能(néng)增强，春季是养肝护肝的******时节，如果不注意情绪调节，肝气郁结，则会生出许多(duō)病来。对于肝脏不好的人来说，饮食上既要注意减轻肝脏负担，同时也要提供肝脏所需的营养。

养肝******这7种食物(wù)：

1、菠菜

春季要养肝，而菠菜可(kě)养血滋阴，对春季因為(wèi)肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血这些情况，都有(yǒu)食疗作用(yòng)。而且菠菜还有(yǒu)养血、止血、润燥之功。像初春早晚凉，风邪也盛，会常出现口舌干燥、嘴唇干裂的情况，加上这个时候，人體(tǐ)内血液循环系统也比较旺盛，容易引发高血压和痔疮，所以更应多(duō)吃点菠菜来清热滑肠、解毒、防春燥。

另外，菠菜因富含胡萝卜素，这个胡萝卜素在人體(tǐ)内可(kě)转变成维生素A，这种物(wù)质是可(kě)以促进儿童生長(cháng)发育的，也可(kě)以帮助孩子增强抵抗力，而且还有(yǒu)养肝明目的作用(yòng)。

2、枸杞

枸杞被奉為(wèi)“养肝至宝”。其所含的枸杞多(duō)糖能(néng)够降低血清谷丙转氨酶，促进受损的肝细胞修复和肝细胞再生，从而增强肝功能(néng)。另外，枸杞中还含有(yǒu)一种甜茶碱，这种生物(wù)碱能(néng)够调节脂类代謝(xiè)，抑制脂肪在肝脏中的积累，从而起到改善脂肪肝的效果。

3、胡萝卜

胡萝卜味道好，在价格上也十分(fēn)的低廉。但这都不是重点，重点是胡萝卜中含有(yǒu)的大量维生素A以及胡萝卜素，这两种营养物(wù)质都对肝脏的修复有(yǒu)很(hěn)好的帮助，同时，让肝脏可(kě)以更好的工作，来帮助肝脏分(fēn)解胆汁、分(fēn)解毒素。

4、茼蒿

李时珍云：“九月份下种，冬季及明年春季采食，茎叶肥嫩，微有(yǒu)蒿气，故名茼蒿。”茼蒿因其独特的口感和香味，古时常被进贡给皇帝食用(yòng)，成為(wèi)宫廷菜肴中的珍品，故而又(yòu)被称作“皇帝菜”。

现代营养學(xué)研究认為(wèi)，茼蒿中所含的挥发性精油和氨基酸具有(yǒu)消食开胃、疏理(lǐ)肝气的作用(yòng)。此外，茼蒿中含有(yǒu)丰富的膳食纤维及活性成分(fēn)黄酮类和酚酸类，能(néng)够降低胆固醇，抑制肝脏合成胆固醇，有(yǒu)助于减轻肝脏的代謝(xiè)负担，从而起到养肝护肝的目的。

5、红枣

现代药理(lǐ)學(xué)研究发现，红枣里面含有(yǒu)的三萜类化合物(wù)可(kě)以抑制肝炎病毒的活性，尤其是对B型肝炎病毒活性的抑制效果明显。除此之外，红枣还含有(yǒu)丰富的糖类、氨基酸、维生素和微量元素，它们有(yǒu)利于蛋白质的合成，可(kě)以增强血清白蛋白水平，从而达到养肝健脾的目的。事实上，中医很(hěn)早就有(yǒu)用(yòng)红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒，治肝病常用(yòng)处方如“小(xiǎo)柴胡汤”、“桂枝汤”等都用(yòng)了红枣。

6、菊花(huā)茶

《本草(cǎo)纲目》记载菊花(huā)“性甘、味寒，具有(yǒu)散风热、平肝明目之功效”。肝火旺盛的人，常食菊花(huā)可(kě)以改善头晕目眩的症状，对于肝经中湿热堆积有(yǒu)很(hěn)好的缓解效果，改善因肝火上攻所引起的眼睛红肿刺痛，菊花(huā)还能(néng)有(yǒu)效的降血脂、降胆固醇，适合保养肝脏。

7、蒲公英

蒲公英归肝经，有(yǒu)清热解毒的功效，可(kě)帮助减轻肝脏负担，对肝脏起到保护作用(yòng)。此外，蒲公英中所含的蒲公英甾醇、蛋黄素等物(wù)质能(néng)够增强胆囊功能(néng)，促进人體(tǐ)新(xīn)陈代謝(xiè)，在一定程度上可(kě)以起到保肝作用(yòng)。特别是蒲公英根，在预防C型肝炎中有(yǒu)显著效果。所以，适量食用(yòng)蒲公英或用(yòng)蒲公英泡水喝(hē)可(kě)以排肝毒，提高肝细胞活力，还可(kě)以预防酒精性肝损伤，尤适合应酬多(duō)、爱喝(hē)酒的人群。

养护肝脏需做好以下几点：

少熬夜

每天晚上11点到12点是人體(tǐ)肝解毒工作的高峰期，因此要减少或者尽量不熬夜，才能(néng)使肝的排毒功能(néng)有(yǒu)效运作，促进肝功能(néng)恢复；

洁饮食

不能(néng)吃发霉的、糊了的食物(wù)。这类食物(wù)含有(yǒu)黄曲霉素，吃了容易引发肝癌。

对于甲肝的预防，最主要的就是注意个人饮食卫生，饭前洗手，尽量不要吃生冷不熟的食物(wù)，尤其是未煮熟的贝类、螺、蚝、等。

遠(yuǎn)烟酒

烟酒都会对肝功能(néng)造成伤害。特别是过量饮酒最伤肝。酒精进入體(tǐ)内90％以上是通过肝脏代謝(xiè)的，其代謝(xiè)产物(wù)及它所引起的肝细胞代謝(xiè)紊乱是导致酒精性肝损伤的主因。

心态好

中医认為(wèi)，经常抑郁或爱发脾气的人，容易肝气郁结，不利于肝脏健康，所以护肝养肝最重要的就是要调整好自己的情绪。