端午临近，湖(hú)北人爱吃的粽子、绿豆糕、咸鸭蛋、皮蛋等节日传统美食进入消费高峰期，大家在选購(gòu)时，一定不要忽视“舌尖上的安全”哦！下面我们来说说这几种食物(wù)的选購(gòu)要点：

粽子

購(gòu)买时要仔细查看，认真挑选。購(gòu)买预包装粽子时，应查看包装是否完好，特别是真空包装粽子出现漏气或涨袋时不宜購(gòu)买和食用(yòng)；还应关注产品保质期，按照标签所示方式保存和食用(yòng)。購(gòu)买非预包装新(xīn)鲜粽子时，应查看粽叶是否包裹完好，粽體(tǐ)形状是否完整，确保无霉点、无露米和无变形。

绿豆糕

买绿豆糕，首先，要观察气味和色泽。绿豆糕应该具有(yǒu)独特的绿豆豆香和清淡的气味，颜色為(wèi)绿色偏淡黄色，过绿的不建议采購(gòu)；其次，要尝口感。好的绿豆糕口感细腻酥软，入口即化，不粘牙，香酥柔滑美味；最后，要注意看保质期。由于夏天气温较高，通常情况下，没有(yǒu)加入防腐剂的绿豆糕保质期较短，注意放在避光干燥阴凉处。

咸鸭蛋

購(gòu)买咸鸭蛋时，要查看蛋壳是否完整、清洁，没有(yǒu)裂纹。可(kě)以通过迎着光亮看蛋心是否為(wèi)红色，如果透着红色就是好咸蛋。或者拿(ná)着晃一晃，如果流动感强就是已腌制好的咸鸭蛋，流动感不明显则质量不佳。自然腌制的咸鸭蛋蛋黄颜色非常均匀，為(wèi)淡黄色或橘黄色，如為(wèi)异常鲜艳的红色则不建议購(gòu)买。在挑选真空外包装的熟咸蛋时，外包装袋如出现漏气、蛋壳表面产生粘液等，不建议食用(yòng)。

皮蛋

購(gòu)买皮蛋时，看包料有(yǒu)无发霉，蛋壳是否完整，壳色是否正常，蛋壳外部有(yǒu)大黑点的皮蛋不要选。将皮蛋放在手心上向上抛，落下在手心上有(yǒu)沉甸感和弹性感的质量较好。

绿宝康特别提醒，选購(gòu)节令食品时，要通过正规可(kě)靠渠道購(gòu)买，选择资质证照（营业执照、食品经营许可(kě)证）齐全、管理(lǐ)规范的商(shāng)家。按照《食品安全國(guó)家标准预包装食品标签通则》（GB7718—2011）要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可(kě)证编号、产品标准代号等。若标签标示信息不全，则不要購(gòu)买。

以上节令食品大多(duō)属于高糖、高盐、高热量的食物(wù)，对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用(yòng)量，应慎食少食。即使是健康人群一次也不宜过量食用(yòng)，并要保持均衡饮食，老人、小(xiǎo)孩因消化功能(néng)弱也应少食。