当暑热炎炎的夏日，人们驻目于善能(néng)以苦攻苦的苦瓜之时，千万不要忽视了不太起眼的丝瓜。

盛夏一宝数丝瓜

丝瓜有(yǒu)“瓜果药材”和“植物(wù)海蜇”的美称。常吃丝瓜非但可(kě)以帮助我们应对炎热天气中的出汗与口渴，还有(yǒu)很(hěn)多(duō)让你意想不到的功效：

01清热化痰

从中医角度而言，丝瓜味甘性凉，主要入肝经和胃经，具有(yǒu)消热化痰的功效。

对于经常出现咳嗽、咽喉有(yǒu)痰或是咽喉不适等症状的人，不妨多(duō)用(yòng)丝瓜煲汤煮水，或者是煮粥。

02清热解毒

若经常出现上火、刷牙出血等症状时，可(kě)以借助丝瓜的清热解毒作用(yòng)来缓解。

03清热解暑

夏季出汗过多(duō)后会有(yǒu)一种心烦气躁的感觉，此时若喝(hē)一点丝瓜汤，有(yǒu)很(hěn)好的清热解暑功效。

04延缓衰老

从营养學(xué)角度而言，丝瓜含有(yǒu)非常丰富的维生素C和维生素B，这些营养成分(fēn)能(néng)够起到很(hěn)好的护肤美白、提高身體(tǐ)抵抗力的作用(yòng)，进而起到延缓衰老的作用(yòng)。

05缓解便秘

丝瓜是膳食纤维含量很(hěn)高的食物(wù)，能(néng)促进大便排解，同时缓解大便问题带来的腹胀、不适等情况。

丝瓜怎么吃

01青白丝瓜

爆香姜丝，倒入丝瓜炒香，加青椒及少许大蒜，待丝瓜熟透，再放入百合略煮，即可(kě)起锅。

02丝瓜饮

丝瓜1条，不去皮，洗净，切碎，加水适量，煮沸约10分(fēn)钟，去渣饮用(yòng)。

03丝瓜豆腐羹

嫩丝瓜洗净后去皮、两头，与豆腐一起切成小(xiǎo)丁，分(fēn)别焯水，锅中加入鸡汤，调以精盐、料酒、胡椒粉烧沸，下丝瓜丁、豆腐丁、葱姜末，开锅后用(yòng)水淀粉勾芡，搅入鸡蛋液，加入少许味精，再淋几滴熟鸡油即可(kě)。

04虾仁丝瓜汤

丝瓜去皮后切成小(xiǎo)丁，焯水；虾仁上浆；锅中注入鸡汤，调以精盐，烧开后下丝瓜丁，加味精，入虾仁，淋香油即成。

丝瓜一身都是宝

01丝瓜皮——去痱止痒

丝瓜皮实际上是一种中药，其性凉，清代草(cǎo)药著作《分(fēn)类草(cǎo)药性》中记载其能(néng)“涂疔疮，退火毒，消肿”。

用(yòng)丝瓜皮煮水泡澡可(kě)去痱子、清热毒，而且没有(yǒu)副作用(yòng)，宝宝也能(néng)用(yòng)。

用(yòng)法：平时吃丝瓜削下来的皮不要扔掉，放到阳台晾干收起来。

洗澡的时候抓一把，加水放入锅中煮15分(fēn)钟，把煮好的丝瓜水混合到水中泡澡就可(kě)以了。

新(xīn)鲜的丝瓜皮也可(kě)以，煮的时间要更短一些，水开即可(kě)。

02丝瓜液——养颜美容

《本草(cǎo)纲目》记载：“丝瓜液有(yǒu)通经络，行血脉之功，用(yòng)以洗面大去垢腻。”

传统的丝瓜水是把生長(cháng)的丝瓜藤割断后流出的液汁，用(yòng)纱布蘸丝瓜水涂搽脸，能(néng)滋润肌肤。

没有(yǒu)新(xīn)鲜丝瓜藤的，就用(yòng)丝瓜汁，敷脸养颜效果亦显著。

用(yòng)法：丝瓜洗净去皮，切成小(xiǎo)块，榨汁，放一颗压缩面膜纸进去，等吸饱了汁水后，敷脸15分(fēn)钟，洗掉。日晒后或者干燥的皮肤，敷后会变得软嫩，很(hěn)舒服。

03丝瓜络——理(lǐ)气通乳

丝瓜络就是刷碗用(yòng)那种老丝瓜络，功能(néng)為(wèi)疏经络、通气血，除风湿，还可(kě)以助产妇下奶。

丝瓜络鲫鱼汤

材料：鲫鱼一条，丝瓜络10克。

做法：鲫鱼处理(lǐ)干净，下油锅煎一下；煎过的鲫鱼和丝瓜络一起放入砂锅内，加适量水，大火烧开转小(xiǎo)火，30分(fēn)钟后即可(kě)。

功效：疏通气血，助产妇下奶。

丝瓜有(yǒu)三不吃

丝瓜味甘性寒，所以脾胃虚寒或者虚寒體(tǐ)质的人尽量不要多(duō)吃，尤其是很(hěn)嫩的丝瓜，吃多(duō)了容易拉肚子。

与很(hěn)多(duō)寒性食材不同的是，丝瓜的寒能(néng)“损命门相火，令人倒阳不举。”也就是说男性吃丝瓜不能(néng)一次吃太多(duō)，防止导致阳痿。

有(yǒu)苦味的丝瓜最好不要吃，丝瓜的苦味来自所含的碱糖苷生物(wù)碱，受热不易破坏分(fēn)解，严重的会导致恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状。